Ingredientes:
Massa
- 200 ml de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 ovos grandes
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Creme de Laranja
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de chá de suco de laranja concentrado
- 1 gema peneirada
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa
de margarina
Calda de Laranja
- 1 xícara de chá de suco de laranja
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
Modo de Preparo
Massa
Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira bata o açúcar com a margarina, misture o restante dos ingredientes e por último as claras. Leve para assar em assadeira untada e enfarinhada com buraco no meio, em forno médio pré-aquecido 170º C por aproximadamente 25 minutos.
Creme de Laranja
Leve ao fogo os ingredientes até desprender da lateral da panela. Espere esfriar para rechear o bolo.
Calda de Laranja
Leve ao fogo os ingredientes até engrossar, reserve, até esfriar um pouco e cubra o bolo.
Montagem
Depois de assado e ainda quente, desenforme e coloque em um prato,
abra as cavidades em cima do bolo com um bico de confeitar, ou
alguma peça pontiaguda, coloque creme de laranja em um saco de
confeitar e vá recheando as cavidades, cubra com a calda de laranja
e finalize com a decoração.
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